Les caractéristiques du GRAEF Master M95
La GRAEF Master M95 est un modèle nettement plus imposant que le reste de la gamme, avec 8,66 kg sur la balance et un boîtier entièrement métallique complété d’une plaque de fond en verre. Sa lame lisse en acier massif de 170 mm, à tranchant concave, permet un réglage en continu de l’épaisseur de coupe de 0 à 20 mm. Le moteur à condensateur de 170 watts est couvert par une garantie moteur de 10 ans, et la machine peut s’incliner jusqu’à 30 degrés pour faire glisser les aliments vers la lame par gravité.
GRAEF Master M95
Les points forts du GRAEF Master M95
Le point fort le plus souvent mentionné, c’est la finesse de coupe : plusieurs acheteurs allemands soulignent qu’elle tranche le jambon presque en transparence, un résultat difficile à obtenir avec des trancheuses d’entrée de gamme. La fonction d’inclinaison à 30° facilite aussi la récupération des tranches sans effort, et le moteur reste particulièrement silencieux d’après plusieurs retours. La livraison inclut un plateau en acier inoxydable, un dispositif de démontage du couteau et un aiguiseur diamant, de quoi entretenir la lame sur la durée.
À qui s’adresse le GRAEF Master M95 ?
Avec son tarif nettement supérieur aux modèles d’entrée de gamme, la GRAEF Master M95 s’adresse à qui recherche une précision professionnelle pour du jambon fin, de la charcuterie ou de grosses pièces de fromage, plutôt qu’un usage occasionnel de dépannage. Un acheteur explique l’avoir choisie pour remplacer une ancienne GRAEF Genio après plus de 20 ans de bons et loyaux services, preuve de la longévité attendue sur cette gamme. Pour un simple tranchage de pain au quotidien, un modèle plus compact et moins onéreux suffira largement.
Ce que nous pensons du GRAEF Master M95
Avec 4,7 sur 5 pour 130 avis et 82% de notes à 5 étoiles, la Master M95 affiche l’une des meilleures notes du parc de trancheuses GRAEF. Les avis allemands saluent la qualité de fabrication précise et la faible sonorité du moteur. Un acheteur polonais nuance toutefois : il juge le démontage de la lame pour le nettoyage plus laborieux que sur son ancien modèle, et regrette que la lame lisse coupe moins bien le pain croustillant qu’une lame dentelée. Un autre acheteur allemand, habitué à une précédente GRAEF, note que le chariot lui paraît un peu moins rigide que sur l’ancien modèle, tout en confirmant une coupe aussi précise qu’auparavant.
- Lame lisse en acier massif Ø170 mm, tranchant concave, coupe 0 à 20 mm
- Moteur à condensateur 170 W, garantie moteur de 10 ans
- Fonction d’inclinaison à 30° pour récupérer les tranches sans effort
- Livrée avec plateau inox, dispositif de démontage et aiguiseur diamant
- Précision de coupe très fine, jusqu’à des tranches quasi transparentes
- Moteur puissant et garanti 10 ans, pensé pour un usage intensif
- Fonction d’inclinaison à 30° qui facilite la récupération des tranches
- Accessoires complets fournis (plateau, aiguiseur, dispositif de démontage)
- Très bonne note sur les avis vérifiés (4,7/5)
- Tarif élevé, réservé à un usage régulier et exigeant
- Lame lisse moins adaptée au pain à croûte dure qu’une lame dentelée
- Démontage de la lame pour le nettoyage jugé plus contraignant par certains acheteurs
- Poids important (8,66 kg) qui limite la mobilité de l’appareil
