Caractéristiques de la trancheuse H.Koenig MSX 250
Robuste, rapide et plutôt discrète, cette trancheuse professionnelle à corps métallique se prend en main sans mode d’emploi. Sa lame italienne de 25 cm accepte des épaisseurs réglables de 1 à 12 millimètres, de quoi passer du carpaccio translucide à la tranche de rôti bien franche en tournant une simple molette. Le chariot coulisse sur un bras articulé en acier inoxydable, un aiguiseur intégré entretient le fil de la lame, et un large plateau encaisse les grosses pièces sans forcer. Côté stabilité, des pieds antidérapants plaquent l’appareil au plan de travail. Le moteur asynchrone entraîne la lame à environ 280 tours par minute pour une puissance de 240 watts, un couple qui reste constant même quand on attaque une pièce dense comme un jambon sec.
trancheuse H.Koenig MSX 250
Les points forts de la trancheuse H.Koenig MSX 250
Le premier atout, c’est ce diamètre de lame de 25 cm : il avale de grosses pièces là où une lame de 17 cm bloque à mi-course, épaisseurs comprises entre 0 et 12 mm selon le rendu que vous visez. Le réglage se fait au doigt et vous gardez la main sur le résultat, de la fine tranche de saucisson au pain de mie bien régulier. L’aiguiseur intégré, monté sur son bras en aluminium, réveille le tranchant sans rien démonter ; on conseille un passage rapide toutes les cinq à six utilisations plutôt qu’un affûtage marathon une fois par an. Le moteur asynchrone de 240 watts tient la cadence sans chauffer et lance la lame autour de 280 tours par minute. Le large plateau accueille les aliments volumineux, et les pieds antidérapants évitent le ballet de l’appareil qui glisse au moindre effort. À la livraison, tout arrive dans un coffret avec les quelques accessoires utiles à la prise en main.
- Garantie 2ans- Atelier SAV en France
- Trancheuse professionnelle en métal ; Diamètre de la lame italienne : 250 mm
- Moteur Asynchrone : 282 rpm ; Epaisseur de coupe : 0 à 12 mm
- Aiguiseur de lame intégré ; Bras articulé en aluminium
- Large plateau pour les gros aliments; Pieds antidérapants ; Puissance : 240 W
A qui s’adresse ce produit ?
Cette trancheuse vise d’abord les métiers de bouche : pâtisserie, boulangerie, charcuterie, restauration et tous les postes où l’on débite du volume chaque jour. Elle a aussi sa place dans une cuisine familiale, pour préparer le jambon du petit déjeuner ou détailler viandes et pains sans y passer la matinée. Si vous aimez soigner la présentation, la finesse et la régularité de coupe font une vraie différence dans l’assiette. Et pour celles et ceux que le vacarme des petits électroménagers agace, son fonctionnement mesuré reste supportable, même en usage prolongé.
Ce que nous pensons de ce produit
On l’a trouvée tout simplement redoutable. Elle débite proprement à peu près tout ce qu’on lui présente et, comme on l’explique dans notre guide d’achat, l’épaisseur se choisit d’un geste selon le résultat recherché : il suffit de régler la molette avant de lancer la coupe. Après plusieurs semaines à la manipuler, elle correspond exactement à ce qu’on attendait d’une trancheuse de ce calibre.
- Garantie 2ans- Atelier SAV en France
- Trancheuse professionnelle en métal ; Diamètre de la lame italienne : 250 mm
- Moteur Asynchrone : 282 rpm ; Epaisseur de coupe : 0 à 12 mm
- Aiguiseur de lame intégré ; Bras articulé en aluminium
- Large plateau pour les gros aliments; Pieds antidérapants ; Puissance : 240 W
- Précision de la coupe
- Puissance du moteur
- Large plateau intégré
- Machine un peu lourde
